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我從來就不是薑母鴨的粉絲，卻湊熱鬧參加了一頓薑母鴨大餐，以往也嚐過這道庶民口味，總覺得又腥又辣，是適合比較草莽愛搏感情者流的最愛，不是我的"那杯茶"，這次卻印象改觀...
這個叫霸味的連鎖店早就遠近馳名，全省連鎖店好幾十家，卻只有四家是正宗直營。我們去的三重店正好就是其中之一。
從忠孝橋下來沿著重陽路開到100號就到了，一看真是蔚為奇觀，還沒嚐到霸味，倒是感受到了霸氣，不但連著三間店鋪都坐滿了人，連騎樓下、人行道上也都擺滿了桌椅。穿著"日式燒肉店制服"的服務生穿梭其中，是店內下里巴人風格裝修中的一點異國點綴。
這些服務生除了打扮exotic, 談吐也很搞笑，一開始就說"歡迎客官來到了峇里島"，之後雙手一拜，把自己當作小李子般的念起了台詞，好像我是微服出巡的秘密皇帝，還沒吃就得先給賞了~~~
這裡的湯頭要比一般的濃郁細緻，號稱是三十多種中藥材悶燉而成。我只覺得麻油下得重，相較之下，薑的辣味倒溫和了許多。作東的年輕小主人點了鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨腱、鴨胗、鴨血、鴨肉丸，真是全鴨內臟席，還有豆皮、高麗菜、米血糕，沾醬只有一種，是腐乳醬，跟日本的味缯醬異曲同工。
特別值得一提的是鴨肉丸子，是混合豬絞肉製成，嚼起來具有彈牙Q勁，鴨味香而不腥。
食材都處理的清爽乾淨，尤其是作為湯底的鴨肉，煮久了也不柴。湯的甜味是用甘蔗頭取代了糖跟味精，所以比較甘醇。
眾人圍爐，鍋香四溢，我們坐在靠馬路第一排，有馬路景觀，這樣的第三世界情調，跟生猛的薑母鴨還滿配的。
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